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山東大曲的發展可以說是歷史悠久，是我們日常白酒的主要釀酒方法，也是深受著大家的喜愛。不過對于它的制作工藝設備步驟，大家又有多少了解呢？下面咱們就一起來了解下山東大曲的制造設備有哪些。
我國的白酒生產有固態發酵和液態發酵兩種，固態發酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。

1、原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。

2、拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續蒸煮機（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機、通風晾渣設備。

3、發酵設備。水泥發酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。

4、蒸酒設備。蒸酒機（大廠用）、甑桶（小廠用）等。

對于山東大曲的制造設備就為大家所介紹到這里了，希望這些能夠對大家有所幫助。如果大家還想了解更多信息，就請到我們公司官網進行查看。