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現如今人們的生活是越來越好，所以喝酒也就成了很多人群中的一種習慣性，在我們生活中適當的喝酒是有益于我們的身心健康的。所以說山東大曲是生產制造白酒的關鍵原材料。那山東大曲是如何釀制的呢？
挑選適合的淘米的篩子，用其它總面積很大的器具替代也可以，然后應用整潔的紗布，那樣能夠把酒曲釀制環境衛生消毒，還應當提前準備保暖的棉被，提前準備的器具應當確保整潔沒有污染。蒸煮糯米飯。

第一次釀黃酒，把糯米買回去以后，先淘干凈，放進水中開展泡浸，用蒸鍋或蒸煲來蒸熟。洗糯米，我們在開展蒸煮以后是必須及適度的清理的，等糯米飯涼了后，就能夠用涼開水將飯輕輕洗一遍。通常，蒸熟的飯比較干，用水洗的那時候，飯會一粒粒散掉。隨后就是開展炒房適量的酒曲，5斤糯米，弄一塊研磨成粉立即撒到洗過的米飯上拌和和勻，

隨后將糯米飯放進罐子/壇子里，裝完后加小量的涼開水到罐子里即可保溫發醇。我們在開展制作山東大曲的那時候要開展密封性，那樣能夠確保酒曲的新鮮，酒曲的釀制是一件非常有趣的事兒，期待大家要感受到其中的樂趣。

便于身心健康,必須要采用高品質糧食釀酒,不可以用霉變或到期的糧食釀酒。酒曲山東大曲,不可以貪圖便宜應用便宜的化學酒曲，選擇高品質的酒曲針對我們的應用是很好的。好的山東大曲色調微黃(或略帶金黃色),扒開是菊花芯,聞有中草藥味的芳香，那樣能夠更為適合我們開展釀酒，那樣也會提高白酒的品質。