山東大曲廠家為我們介紹酒曲的溫度是多少？
發布時間：2022-03-25 11:22:34
說到酒曲，各位肯定都十分熟知了，是釀酒過程中不可缺少的，為了確保酒曲的產品品質，許多朋友問起酒曲溫度大約是多少？接下來就讓我們一起來聽聽山東大曲廠家的相關解答吧！
酒曲發酵溫度大約是15-28°中間。從科學視角剖析得話，酒曲事實上是由發霉的谷物演化過來的，酒曲在宋代就達到了很高水平。在生產技術上，這是因為微生物被釀酒的基礎理論知識，酒曲獲得了更好的發展。原先酒曲的發霉或者發芽的谷物，人們都進行了改變，制成了釀酒的酒曲。
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