芝麻香型酒曲≠使用芝麻釀造
發(fā)布時間：2022-01-21 18:25:17
芝麻香型酒曲是用作制做芝麻香型白酒的酒曲，很多人從它的名稱上來講，以為這樣的類型的酒曲重要制做原料肯定是芝麻，要不然在酒曲里邊怎么會有芝麻的香氣呢？那事實真的是如此嗎？芝麻香型酒曲真的是使用芝麻制做的嗎？那么接下來小編就來跟各位揭密一下。
芝麻香型酒曲制作出來的白酒里邊繼承了我們白酒里邊的精粹，備受許多好朋友的鐘愛和青睞，銷售市場依然是非常廣闊的，而芝麻香型酒曲中既可以領(lǐng)略到清香型酒的淡淡的清香，又可以品嘗出濃香白酒中芳香香甜，芝麻香型酒曲里邊還帶有醬香白酒的醬香，細(xì)細(xì)品味芝麻香型白酒有著細(xì)膩的芝麻香。而芝麻香型白酒并不是用芝麻做為原料釀制而成的，芝麻香型白酒也是以高粱、小麥等做為原料經(jīng)過傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌調(diào)味而成的一種白酒，因為白酒中的香氣和芝麻的香氣相同因此被稱作芝麻型白酒流傳迄今。
綜上所述，在芝麻香型專用曲的制做中，它的重要制做原料依然是我們的一些傳統(tǒng)的谷物，這也是與其他類型酒曲的制做原料相似的，只不過是它的制作過程中有些特殊罷了，所以說芝麻香型專用曲并非等同于使用芝麻制做的酒曲，各位一定不要對它的理解一概而論。
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