芝麻香型酒曲怎么存放
發(fā)布時間：2022-05-26 09:33:50
芝麻香型酒曲在制造的過程中選擇良好的環(huán)境，添加多種微生物、多種酶系進行發(fā)酵，在對白酒進行發(fā)酵前期，以霉菌做為主導(dǎo)，對原料中的淀粉物質(zhì)進行充分的降解與轉(zhuǎn)化，提高對原材料的利用率。那么芝麻香型酒曲怎么存放呢？下面小編給大家簡單介紹一下。
芝麻香型酒曲中含有非常多的菌類，在進行儲存的過程中應(yīng)該保證沒有細菌，并且能夠保證合理的溫度。芝麻香型酒曲適合在干燥、陰涼、通風(fēng)良好，溫度在0-30℃之間，當然儲存的時間也是要做好相關(guān)的記錄的，在保存時還要注意四防：防高溫（＜40℃）、防潮濕、防強光、防老鼠。
芝麻香型酒曲放置越久，口氣越醇厚。一般情況下，大芝麻香型酒曲的色彩微黃，香氣突出，余味更長、濃郁醇厚。放置時間和精力越久的費用愈高，釀造技術(shù)難度大，釀造條件要求高，而且包含濃、清、醬三種香型的優(yōu)點，融合了多香型的工藝精華，深受人們的喜愛。
以上是小編給大家簡單介紹了芝麻香型酒曲怎么存放，方便大家了解。
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