清香型酒曲廠家告訴大家,清香型白酒曲味道不大的。因為清香型酒曲在發酵過程中已作為糖化發酵劑被利用和轉化為其他的物質了,所以清香型白酒曲味道不大。
清香型酒曲廠家告訴大家,清香型白酒標準評語是無色、清亮透明無懸浮物、無沉淀,清香純正,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣,入口綿甜香味協調醇厚爽冽,尾凈香長、風格突出明顯尚可。
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